Zo lekker kan vegetarisch zijn! Falafel en hummus op zijn best

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Alles bij Satisfaction is huisgemaakt. Maar dan werkelijk ook alles.

Een high tea bij Satisfaction onderscheidt zich van andere, door in plaats van de standaard wraps en scones te serveren, te kiezen voor een heerlijk broodje met onder andere een oude kaas salade en hummus. Het soepje dat geserveerd wordt is, net als enkele andere hapjes, afhankelijk van het seizoen, wat maakt dat je elk seizoen wel minstens één keer kan komen high-tea’en!

Zo hadden wij bijvoorbeeld een heerlijk broodje met stoofvlees, een erwtensoepje en zoetigheid gemaakt met de peren afkomstig uit de Limburgse tuin van Gwen haar ouders.

Alles bij Satisfaction is huisgemaakt, vers en door weinig tot geen toegevoegde suikers cheatday proof. Daarnaast kan er ook goed rekening worden gehouden met allergieën. Een voorbeeld daarvan is de veganistische, glutenvrije appeltaart.

FALAFEL, HUMMUS & MUCH mORE...

Midden in het centrum van Den Haag, vlak achter de Grote Markt, vind je een leuk falafel- en hummusrestaurant. De inrichting is gezellig en oogt een tikje Mediterraans door de turquoise en blauwe pasteltinten.

Bij binnenkomst word je vriendelijk welkom geheten door eigenaar Khaled of een van de andere medewerkers. Terwijl op de achtergrond sfeervolle ontspannende muziek speelt kun je rustig de kaart doornemen. En daar staan een aantal mooie gerechtjes op!

Alle gerechten in dit restaurant zijn vegetarisch en de meeste veganistisch

Een absolute aanrader is de ‘saj falafel sandwich’. Saj is een Libanees flatbread. Het doet een beetje denken aan een wrap. Deze wordt gevuld met groente, dressing en vers gefrituurde falafel. Die falafel is heerlijk krokant van buiten en zacht van binnen! Je krijgt er standaard een aantal bijgerechtjes bij. Zoals olijven, tahini-dressing en gefermenteerde knolraap.  Dat maakt het gerecht echt een feestje. De falafel kun je ook met een ‘jasje’ van sesamzaad bestellen, lekker voor de extra bite. 

 

Naast een aantal gerechten op basis van falafel, zoals de falafal pizza, falafel burger en falafel sandwich, zijn er tal van andere heerlijkheden. De meeste gerechten zijn gebaseerd op de Syrische en Libanese keuken. En die keuken heeft heel wat lekkers te bieden. Zo zijn er een aantal lekkere dips zoals baba ganoush (op basis van aubergine) en klassieke hummus. Dat is niet de hummus zoals je die misschien van de supermarkt kent. Deze ambachtelijke, vers bereide,  hummus bestaat namelijk voor 100% uit kikkererwten, met als finishing touch een riante scheut olijfolie, kruiden zoals sumak (voor een fris zuurtje) en granaatappelpitjes. Het echte werk dus!

Ik proefde ook twee verschillende fattahs. Fattah is een gerecht dat veel in Arabische landen gegeten wordt. Afhankelijk van welke variant je kiest bestaat het uit stukjes gefrituurd brood, yoghurt, citroen, knoflook, tahani (sesampasta) en verschillende soorten geroosterde noten. Een erg verrassend gerechtje.

Afsluiter én hoogtepunt van de avond was het dessert. Halawet el Jibn. De smaak valt moeilijk te beschrijven, maar wel in één woord samen te vatten: heerlijk! Dit dessert bestaat uit een soort zoete kaasrolletjes, gemaakt met hele jonge kaas en fijngemalen griesmeel. Ik kan het eigenlijk niet goed met een ander dessert vergelijken. Gewoon gaan proeven dus.  

Alle gerechten in dit restaurant zijn vegetarisch en de meeste veganistisch. Maar ook als je niet vegetarisch bent is deze tent een aanrader. Je mist het vlees echt niet. Het restaurant is open tot 23:00. Dus prima om een vegetarisch bodempje te leggen voor een avondje stappen! 

Een kleine impressie

Van restaurant Falafel en Hummus.

Meer leuke plekjes ontdekken?

Alle plekjes

Bekijk alle locaties op de kaart. Van lunchroom tot restaurant en van café tot strandpaviljoen!​

Alle events

Wil je nieuwe locaties in Den Haag ontdekken? Bekijk wat er binnenkort op de agenda staat!​

Deze week in Den Haag

Wil je weten wat er vandaag te doen is in Den Haag? Je bent 1 klik verwijderd van iets leuks!

X