Chef-kok Michiel kan bogen op meer dan 20 jaar ervaring in de betere keuken. Zijn passie voor koken met verse, hoogwaardige ingrediënten – alles komt uit eigen keuken – en een scherp oog voor detail is terug te zien en te proeven in de dagelijks wisselende menu’s. Zo kunnen we perfect inspelen op de smaak van het seizoen en steeds met verse hoogwaardige ingrediënten koken. Maître Niels geeft bij elke menu-gang graag advies over bijpassende wijnen en voor de liefhebber kan hij na het hoofdgerecht nog een selectie kazen van de kaaswagen aanbieden.